Vissa kakor smakar bättre
Do you want to read this in English?
Kakor, eller cookies, är små anteckningar som görs av din webbläsare för att minnas detaljer om ditt besök. De gör så att det här meddelandet inte poppar upp flera gånger, att du kan skapa ditt eget program och så att ditt språkval sparas.
Vissa cookies sätts av tjänster från våra digitala samarbetspartners, som vi använder för besöksstatistik, video och relevantare annonsering. Dessa kan du välja bort. Om du skulle ångra dig kan du ändra dina inställningar via en länk längst ner på varje sida. Eftersom våra partners kan ha dig som användare, eller ha data om dig, så kan de använda cookies för att spåra dig mellan webbplatser. De kan även spara personuppgifter, såsom din IP-adress. När du accepterar cookies från våra partners kan det innebära att data överförs till länder utanför EU.
Ha de’ gôtt!
Göteborg & Co
ChampagneHuset
ChampagneHusets Champagne Brut Premier Cru - en hyllning till Göteborg 400 år. Som del av Göteborgs 400-årsjubileum 2022 har ChampagneHuset tagit fram en hållbart producerad specialcuvée.
ChampagneHuset
2002 grundades ChampagneHuset i Göteborg med ambitionen att erbjuda stora champagner från små odlare. En devis som de hållit fast vid sedan start. Eftersom champagne är världens festdryck nummer ett och bolaget har sin upprinnelse i Göteborg, såg de det som sin skyldighet att ta fram en speciell champagne för att fira Göteborg 400 år. Extra roligt och passande i sammanhanget är förstås att ChampagneHuset samma år firar 20-årsjubileum.
Champagnen Göteborg 400 år
ChampagneHusets Champagne Göteborg 400 år Brut Premier Cru är en elegant cuvée med fin mineralitet, komponerad av 30% Pinot Noir, 55% Meunier och 15% Chardonnay. Efter jäsning på tank lagras vinet i flaska med jäst under tre år och får sedan en dosage på 9 gram/liter.
Vinet har en ljus guldfärg och spänstig mousse med små bubblor. Doften är medelstor med toner av moget äpple, päron och en liten brödighet. Smaken är ganska fyllig med frisk syra och saftig mogen frukt som äpple och persika. I den balanserade eftersmaken finner vi en tydlig mineralitet. Champagnen passar utmärkt som aperitif, men även till skaldjur, gärna sådana med liten sötma, som räkor och havskräftor. Fisk- eller kycklingrätter med lite syra i tillbehören är också en utmärkt matchning.
Kooperativet Cl. de la Chapelle
Kooperativet ligger i Premier Cru-klassificerade byn Villedommange, strax söder om Reims, och består idag av 23 oberoende odlare. Dessa är arvtagarna till de ursprungliga grundarna, som totalt förfogar över 25 hektar där den årliga produktionen uppgår till 250 000 flaskor. Odlarna har ett stort engagemang i produktionen där de jobbar parallellt mellan tradition och modern utveckling, allt för bästa kvalitet och resultat. Vinhuset är perfekt att besöka i närheten av Reims med ett välordnat provningsrum alldeles intill produktionen.
Champagnen säljs på Systembolaget.
Läs mer
ChampagneHusets hemsida
Artikel om champagnen i Realtid
Kontakt
Niclas Ericsson
niclas.ericsson@twscollective.se
