YRGO
Vilket födelsedagsfirande är komplett utan bakverk? 2021 fyllde Göteborg 400 år och yrkeshögskolan Yrgo tog fram både en egen bakelse och ett eget bröd.
Sverige har en tradition av att fira speciella händelser och högtider med bakverk. När Göteborg fyllde 400 år 2021, önskade Jubileumsorganisationen på Göteborg & Co att de kunde bjuda alla göteborgare på tårta. Yrgo erbjöd sig då att ta fram ett bakelserecept för alla göteborgare att använda efter eget behov och lust att fira. Som en del i deras utbildning arbetade studenter och lärare på yrkeshögskoleutbildningen ”Bagare och konditor” på Yrgo fram Göteborgsbakelsen till jubileumsfirandet.
Även ett bröd har tagits fram, Göteborgsbrödet, som passar stadens mattraditioner. Brödet är en fyllig variant på Snoddas, som är ett väldigt typiskt Göteborgsbröd.
Läs mer
Yrgos hemsida
Kontakt
Anna Lilja, rektor för yrkeshögskoleutbildningen ”Bagare och konditor” på Yrgo,
anna.lilja@educ.goteborg.se
