Om boken

På Valborgsmässoafton 1997 öppnade Thörnströms Kök i Göteborg. Ett kvarts sekel senare stängde restaurangen. Det här är historien om en fine dining-restaurang som givit tusentals människor kulinariska högtidsstunder och minnen för livet.

Den berättar om vad som krävs att vara en av landets, kanske världens, bästa restauranger.

Under tre decennier får du följa det hårda, men passionerade arbetet bakom scenen på en stjärnkrog där Anne och Håkan Thörnström alltid ville ge det där lilla extra till alla sina gäster. Du får lära dig hur kalvbrässen blev en favorit, hur många av dagens stjärnkockar tog sina första steg på Thörnströms Kök och varför svenska ostron är veritabla rådjur.

Boken innehåller också recept från Håkan och de kökschefer som skapat oförglömliga menyer under årens lopp. Läs boken, minns tider som flytt och låt dig inspireras i ditt eget kök.

BOKEN SÄLJS HÄR

Restaurang Privata Rum
Postgatan 2, Göteborg

Adlibris

 

Författare

Anne Thörnström Håkan Thörnström Thomas Hägertz

Fotograf

Carl Björklund

Förlag

Thörnströms Förlag

Språk

Svenska

Utgiven

2021-11-07

Antal sidor

140

Pris

SEK 375 hos Privata Rum och SEK 464 hos Adlibris

Uppdatera din webbläsare

Er webbläsare är utdaterad och sidan kommer därför kanske inte fungera som tänkt. Uppdatera din webbläsare här: Updatera din webbläsare

Uppdatera din webbläsare