Vissa kakor smakar bättre
Do you want to read this in English?
Kakor, eller cookies, är små anteckningar som görs av din webbläsare för att minnas detaljer om ditt besök. De gör så att det här meddelandet inte poppar upp flera gånger, att du kan skapa ditt eget program och så att ditt språkval sparas.
Vissa cookies sätts av tjänster från våra digitala samarbetspartners, som vi använder för besöksstatistik, video och relevantare annonsering. Dessa kan du välja bort. Om du skulle ångra dig kan du ändra dina inställningar via en länk längst ner på varje sida. Eftersom våra partners kan ha dig som användare, eller ha data om dig, så kan de använda cookies för att spåra dig mellan webbplatser. De kan även spara personuppgifter, såsom din IP-adress. När du accepterar cookies från våra partners kan det innebära att data överförs till länder utanför EU.
Ha de’ gôtt!
Göteborg & Co
Krisodling
Att odla egna grönsaker blev nödvändigt under andra världskriget.
Matbristen under beredskapsåren gjorde att det dök upp nya odlingslotter överallt i staden. Invånarna behövde odla potatis och grönsaker för att kunna äta sig mätta och få i sig tillräckligt med näring.
När andra världskriget bröt ut försvårades transporterna och en lång rad varor ransonerades, bland annat smör, mjölk och mjöl. I det läget blev egenodlade köksväxter oumbärliga. Den som var ägare till en trädgård utökade grönsakslandet, och städernas kolonilotter utnyttjades maximalt. Nya odlingslotter uppläts också på offentlig mark, bland annat i parker.
Under de första krigsåren drev Statens Livsmedelskommission en kampanj för att öka odlingen av frukt, bär och köksväxter – både bland yrkesverksamma odlare och amatörer. Enligt kommissionens beräkningar ökade husbehovsodlingen av potatis och köksväxter under 1940 med omkring 2 000 hektar. Odling blev en folkrörelse som gav ett värdefullt tillskott till landets livsmedelsförsörjning.
Mellan åren 1940 och 1943 gav Statens Livsmedelskommission ut den lilla skriften ” Kortfattad vägledning i köksväxtodling”. I den finns bland annat förslag på rationell planlösning av en 200 kvadratmeter stor odlingslott. Tidig och medeltidig potatis tar upp en tredjedel av utrymmet och resten består av en mängd olika grönsaker i prydliga rader: ärtor och bönor, kål av olika slag, rotfrukter, gurka och tomat.
Det finns också en utförlig lista på behovet av fröportioner och plantor. För blomkålen, som odlas på sju kvadratmeter, krävs 35 plantor och normalskörden beräknas till 14 kilo. I anvisningarna bör blomkålen planteras ut i omgångar för att få tillgång till goda huvuden under längre tid.
Det var nog inte helt lätt att leva upp till Statens Livsmedelskommissions prydliga ideal under beredskapsåren. Förmodligen komponerades odlingarna efter egna önskemål, med stora variationer när det gällde innehåll, fördelning och utseende.
Idag ökar intresset för att bli självförsörjande på egenodlade grönsaker. Exploateringsförvaltningen inom Göteborgs Stad står bakom Stadsnära odling som förutom att skapa nya odlingar i staden även utvecklar befintliga odlings- och koloniområden.
Växtlista:
Vetenskapligt namn – svenskt namn
Allium schoenoprasum lilarosa
– gräslök
Aquilegia vulgaris
– akleja
Beta vulgaris ’Bull’s Blood’
– rödbeta ’Bull’s Blood’
Brassica oleracea
– grönkål
Calendula officinalis
– ringblomma
Cucurbita pepo
– tefatspumpa vit
Dicentra formosa ’Luxuriant’
– fänrikshjärta ’Luxuriant’
Heliopsis helianthoides ’Goldgefieder’
– dagöga ’Goldgefieder’
Hyssopus officinalis
– isop
Imperata cylindrica ’Red Baron’
– japanskt blodgräs ’Red Baron’
Knautia macedonica
– grekvädd
Leucanthemum vulgare
– prästkrage
Mentha spicata ’Fägre’
– grönmynta ’Fägre’
Petroselinum crispum var. neapolitanum
– slätbladig persilja
Phaseolus vulgaris
– störpurpurböna
Thymus vulgaris ’Compactus’
– kryddtimjan
Vicia faba
– bondböna
Zea mays
– majs
Stäng ×
Tack för ett fantastiskt jubileumsfirande!
Arbetet med Göteborgs 400-årsjubileum närmar sig sitt slut och den här webbplatsen kommer så småningom att stängas. Ett tag till kan du gå in och läsa om allt som hänt under stadens utvecklingsresa. Men observera att inga uppdateringar görs mer.
För mer information om destinationens besöksmål och utbud, besök goteborg.com
